Antipasto de Berinjela e Abobrinha (comece no dia anterior)
2 berinjelas
2 abobrinhas
8 dentes de alho fatiados finamente
Manjericão picada
sal pimenta azeite extra virgem
Lave as berinjelas e abobrinhas, descarte as pontas. Fatie-as finamente. Forre uma assadeira com papel manteiga e pincele com um pouco de azeite. Coloque fatias dos legumes. Pincele levemente com azeite junte sal e pimenta. Coloque no forno a 210graus por 10 minutos depois vire as fatias pincele com azeite de novo (se necessário) e grelhe por mais 10 minutos. Deixe as fatias esfriarem. Acomode as fatias em recipiente hermético. Coloque duas fatias e sobre elas coloque as fatias de allho, mais um pouco de azeite e algumas folhas de manjericão. Repita a operação até acabar as fatias. Leve a geladeira deixe de um dia para o outro e sirva. Se não conseguir fazer no dia anterior faça no mesmo dia de manha e corte as fatias em tiras.
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| Imagem : Eu como sim |
Bisous,
Camille B.
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